雙北爆發食安問題!珍典食品涉嫌使用機械潤滑油取代大豆沙拉油

雙北市近日又傳來食安問題,一家專門製作包子銷往早餐店與校園的「珍典食品有限公司」遭民眾檢舉,該食品業者在製作包子的過程中,涉嫌使用食品機械潤滑油取代安全食用油作為生產設備之潤滑使用,目前相關單位正在調查有多少包子已經流入市場以及該款機械潤滑油是否會對人體造成不良影響。

食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)表示,有民眾反映「珍典食品有限公司」涉嫌使用食品機械潤滑油於包子製作過程,食藥署會同新北市政府衛生局於13日前往稽查,並命業者在釐清安全疑慮之前,暫停作業及停止販售,並封存產品約412公斤。

食藥署表示,稽查人員前往「珍典食品有限公司」稽查時,該公司說明先前為防止麵團沾黏,曾使用一款WHITE-OIL P-350」食品機械潤滑油於製造機具之刷毛上,現場已經改正使用大豆沙拉油。經稽查人員查核原廠使用說明文件,該食品機械潤滑油為精純煉製之白礦油(White mineral oil),使用於麵團分割機軌道面之潤滑,惟該公司未依產品使用說明方式使用,因此,在釐清安全疑慮之前,已命業者暫停作業及停止販售,並封存產品約412公斤及抽驗包子產品與該食品機械潤滑油。另亦請供應商提供「WHITE-OIL P-350」之物質安全資料表(MSDS)。

經查白礦物油在美國及我國均可作為食品添加物,如業者以食品機械潤滑油產品方式使用,仍應以潤滑機械用為主,本案業者於製造加工過程中,操作不當所致之非蓄意性污染,涉違反食品安全衛生管理法第8條有關食品良好衛生規範準則之規定,應限期改正,屆期未改正者依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。